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万圣节 | 黑暗风马卡龙DIY


亲爱的小伙伴们

万圣节过的开心么

都吃啥玩啥了

有没有被妖魔鬼怪吓倒啊



今天豚豚要和大家一起分享

万圣节的一款甜蜜甜品

黑暗风马卡龙制作



起源于法国、风靡世界的马卡龙不仅能甜蜜你的味蕾,

百变的颜色更能惊艳你的双眸。

一直以甜蜜为基调的马卡龙,

如今与暗黑系万圣节相伴为伍,

会碰撞出什么样的火花呢?


第一步,准备10克糖粉,20克蛋清,用打蛋器快速打8-9分钟

直至面糊出现光泽如厚重绸缎飘落下滑

再用糖粉20克,杏仁粉30克,混入刚刚打好的白糊里搅拌均匀,用刮刀贴着盘壁抹15到20次左右

装入裱花袋中,将原料挤在烤盘模板上,形状大小控制在烤盘圆形区域

挤的时候手要稳,这样出来的面糊才均匀,与面糊面糊之间留出缝隙,因为烘烤时面糊出现裙边会膨胀

放入烤箱加热15分钟,烤箱温度上下180度

取出后冷却,注意轻拿轻放,马卡龙的外壳很脆易破

开始塑形找感觉

准备好上色的糖霜,开始手绘啦

巧克力色可以绘制蜘蛛网和小怪兽

劲爆的眼球有没有吓倒你

可爱的小怪兽们

一口一个

等图案凝固后就可以装入礼盒啦

万圣节马卡龙就这样完成了

记得将这份黑暗的甜蜜一起和朋友们分享哦~




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